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记忆中的粗粮
小美
生于上个世纪70~80年代的人,正是经历了餐桌食物发生变革的时代:食品种类由单一趋向丰富、饮食由粗简日益精细,这些变化在影响人们身体状况的同时,也带来人们对食物的全新理解。在细粮成为餐桌主角的今天,粗粮在他们的童年记忆中却有着浓墨重彩的一笔。
三色祥云馒头
小麦粉、玉米面、黑芝麻粉、安琪酵母粉、白糖。
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奶香红薯窝头
新鲜红薯、玉米粉、雀巢奶粉。
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杂粮面馅饼
燕麦面、小米面、荞麦面、黄豆面、全麦粉、黑米面、面粉、酵母、肉馅、盐、酱油、葱、花椒面、五香粉。
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南瓜小米粥
南瓜、小米、糯米、水。
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紫甘兰剪刀莜面
莜面、紫甘兰、温水。
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山药玉米面窝窝头
玉米面、山药、温水、红枣、细砂糖。
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莜面栲栳栳
莜麦面、西红柿、开水、猪五花肉、鸡蛋、大蒜、酱油、辣椒粉、八角、桂皮、香叶、陈醋、葱、生姜、料酒。
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全麦小馒头
普通面粉、穗城全麦粉、水、即发干酵母、揉和用的普通面粉、里脊肉、蒜苔、红椒、甜玉米粒、盐、五香粉、蚝油、食用油、生抽、香葱。
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木樨炒荞麦猫耳朵
荞麦面粉、小麦面粉、盐、水、木耳、五花白肉、鲜味菇、鸡蛋、胡萝卜、青椒、一品鲜酱油、蚝油、精盐、味精、白胡椒粉、绍酒、葱、姜。
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荞麦圆馒头
面粉、干酵母、水、白糖、荞麦粉。
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