自制酱料

鲜花生、香叶、干姜、茴香、干辣椒、葱、盐。

鸡胗、酸豆角、剁椒、泡椒、姜、蒜子、花椒、辣椒圈、盐、鸡精。

肋骨、冬笋、冬菇、火腿、姜片、葱段、盐、糖、生抽、老抽、料酒、水淀粉。

五花肉、五香蒸肉粉、香葱、姜、蒸鱼豉油、白糖、鸡汁。

牛腱子、黄豆酱、甜面酱、姜、草果、香叶、陈皮、丁香、八角、盐、老抽、冰糖、白酒、黄酒。

龙虾、郫县豆瓣、葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、桂皮、白糖、盐、五香粉。

花生、花椒、辣椒、盐、五香粉。

知了猴、辣椒段、花椒、盐、孜然粉、辣椒粉、五香粉。

鸡爪、鹌鹑蛋、葱、姜、干辣椒、蒜、盐、白酒、黄酒、五香粉、老抽、白糖、香醋。

猪里脊、芝麻、蜂蜜、老抽、生抽、鱼露、盐、糖、黑胡椒。