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禽肉类
泸州怪味猪香嘴
猪嘴、醋、花椒油、油炒花椒面、油海椒、味精、油炸花生米、香菜、蒜米、酱油、香油、白糖、瓜子油、鸡精、盐炒花生米、小葱、姜米、芝麻。
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红烧大排
猪大排、姜汁、姜片、八角、鸡粉、白胡椒粉、色拉油、六月鲜酱油、冰糖、老抽、生粉、盐、料酒、香油、蒜瓣。
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面筋塞肉
猪肉末、油面筋、玉米、胡萝卜丁、青豆、香菇、鸭蛋、西蓝花、鸡精、白糖、料酒、生抽、老抽、淀粉、胡椒粉、蚝油、姜末、葱花。
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草头圈子
大肠、草头、白酒、生抽、老抽、生姜、葱、八角、料酒、盐、糖。
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脆皮烤鸭
鸭、桂皮、花椒、八角、冰糖、白胡椒粉、酱油、姜、蜂蜜、白醋。
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糖醋排骨
小排、料酒、生抽、老抽、香醋、糖、盐、味精、芝麻。
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黄焖栗子鸡
三黄鸡、板栗肉、香菇、冬笋、烹调油。
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卤水猪肝
生猪肝、大蒜、冰糖、鱼酿酱油、老抽、盐、料酒、炖肉料包、香油、辣椒油。
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潮汕粿肉
五花肉、蒜头、葱、马蹄、佐料精、胡椒粉、腐膜、盐、鸡粉、鸡蛋、番薯粉。
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潮音潮人:潮汕粿肉
五花肉、马蹄、豆腐衣、木薯粉、盐、花椒粉、葱。
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