菜单三

鸭血、鳝片、牛肉片、火腿肠、牛毛肚、黄喉、黄豆芽、豆腐皮、干辣椒粉、花椒、精盐、料 酒、味精、火锅底料、混合油、醋、十三香、豆瓣酱。

草鱼、酸菜、豆芽、辣椒、姜丝、花椒、八角、桂皮、蛋清、胡椒粉、生粉、辣椒油、鸡精、鸡精、料酒、精盐、食用油、葱花、熟花生。

三黄鸡、熟芝麻、青花椒、辣椒粉、花椒粉、白糖、红油、生抽、香油、葱花。

嫩仔鸡、辣椒面、姜片、花生米、蒜瓣、辣椒段、花椒、葱、白芝麻。

豆腐、肉馅、葱、姜、蒜、郫县辣酱、糖、盐、酱油、醋、蛋液、淀粉。

虾仁、姜、鸡蛋清、 食用小苏打、盐、料酒、白胡椒、淀粉、高汤。

五花肉、清蒸大闸蟹、小青菜、蛋清、葱末、盐、绍酒、淀粉、胡椒粉、姜末。

豆腐皮、鸡胸肉、虾仁、火腿、冬笋、熟猪油、盐、上汤。

草鱼、黄瓜、豆芽、生姜、香葱、蒜瓣、花椒、干红椒、八角、桂皮、郫县豆瓣酱、蛋清、淀粉、料酒、白糖、鸡粉。

熟猪大肠、生抽酱油、老抽酱油、醋、绍酒、清汤、糖、鸡精、胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉、花椒油、葱末、盐、植物油、香菜末、蒜末、姜末。