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肉类
把子肉
五花肉、葱、姜、调料包、老抽、生抽、糖、鸡精。
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把子肉
五花肉、葱姜、生抽、甜面酱、白糖、花椒大料、香叶、肉桂、陈皮。
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青椒肉丝
里脊肉、青椒、红椒、姜、蒜、淀粉、生抽、白糖、料酒、盐。
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冬瓜肉丸汤
猪里脊肉、冬瓜、精盐、鸡蛋清、胡椒粉、淀粉、香油。
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胡萝卜炖羊排
羊排、胡萝卜、香葱花、葱白、姜块、大蒜、料酒、盐、白糖。
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万能骨头汤
大棒骨、葱姜、胡萝卜、醋。
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湘味水煮牛肉
牛肉、蛋清、莴笋、洋葱、香菇、芹菜、西红柿、小青椒、小米椒、蒜蓉、姜末、盐、胡椒粉、鸡精。
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毛氏红烧肉
五花肉、大葱、姜片。
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自制腊肉
五花肉、猪后腿肉、盐、生抽、老抽、冰糖、高度白酒、温水、花椒、干辣椒、姜粉、八角、桂皮、香叶、五香粉。
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红烧猪蹄
猪蹄、葱、姜、八角、桂皮、香叶、料酒、酱油、白糖、盐、花椒。
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