主菜

腊鸭心、酸萝卜、蒜苗、料酒、野山椒、野山椒水、干辣椒、花椒、陈皮、姜丝、蒜末、盐、蚝油、鸡精。

猪里脊肉、干豆腐、胡萝卜丝、葱丝、香菜、蛋清、料酒、食盐、甜面酱、白糖、生抽、老抽、淀粉、清水。

北豆腐、瘦肉、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、蚝油、生抽。

猪肚、腐竹、白果、清水、盐、生粉、胡椒粒。

鸭头、冰糖、桂皮、八角、香叶、干辣椒、花椒、大蒜头、姜、白酒、鸡公煲酱料、啤酒、芹菜梗。

卤好的鸭头、金针菇 土豆 青笋、干辣椒 辣椒粉 姜 葱、鸡精 糖 老抽 生抽 料酒。

咸鱼、冬笋、葱、姜、白糖。

血旺、鸡胗。

五花肉、料酒、葱、姜、冰糖、生抽、老抽、鸡精、八角、花椒、小葱。

鱿鱼、小米、香肠、糯米饭、橄榄油、盐、玉米粒、烤肉酱、青椒、青豆。