凉菜

青鱼中段、葱、姜、盐、冰糖、香叶、八角、花椒、老抽、生抽、料酒。

牛腱子肉、八角、桂皮、花椒、小茴香、香叶、陈皮、生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖、料酒、葱、姜片。

黄瓜、胡萝卜、葱、蒜、桂花醋、蚝油、太椒、糖、盐、香菜、酱油、香油。

猪肉皮、葱、姜、蒜、八角、香叶、料酒、香醋、味极鲜酱油、花椒油、水。

黑木耳、生菜、红椒、花生油、盐、老陈醋、味极鲜酱油、大蒜、香菜、白芝麻。

猪耳朵、八角、香叶、桂皮、冰糖、盐、老抽、料酒。

鸡腿、黄瓜、香辣红油、葱花、姜末、料酒。

干豆腐、糖、白醋、盐、葱油、油辣子、麻油、香油、葱、蒜。

海带、黄瓜、葱、青蒜、红椒、油、盐、醋、酱油、香油。

豆皮、葱、黄瓜、红萝卜、猪肉末、油、盐、料酒、郫县豆瓣酱、酱油、五香粉。