荤菜

瘦肉、秋葵、洋葱、淀粉、油、盐、料酒、生抽。

里脊肉、淀粉、油菜、豆芽、生抽、蛋清、食盐、姜末、蒜末、花椒、干辣椒、油、鸡精、郫县豆瓣酱、剁椒酱、高汤。

泥鳅、芹菜、仔姜、小米辣、大葱、大蒜、老姜、泡姜、泡椒、郫县豆瓣、自制红油豆瓣、火锅底料、熟菜油、花椒、料酒、老抽、生抽、陈醋、白糖、猪油、鸡精、小葱、香菜、盐。

小海螺、葱、蒜、糖、一品鲜酱油、蚝油、盐、味精、水淀粉。

牛腱子肉、葱、姜、蒜、香菜、尖椒、红椒、八角、花椒、陈皮。

猪前肘、红烧酱油、八角、丁香、草果、冰糖、黄酒、香叶、陈皮、桂皮、食盐。

猪舌、青椒、洋葱、葱、花椒、糖、老抽、料酒、八角、甘草、桂皮、红辣椒、草果、油、姜、蒜、盐。

五花肉、冰糖、姜片、香叶、花椒、生抽、老抽、香葱、盐、料酒、热水。

猪肚、大蒜、青椒、胡萝卜、葱姜末、料酒、清汤、水淀粉、胡椒粉、盐、鸡精、酱油 、糖、大蒜油。

猪肚、大蒜、胡萝卜。