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食谱
生煎馒头
中筋面粉、干酵母粉、生粉、鸡爪、鸡爪冻、冷水、鸡蛋、生粉、猪前夹肉、盐、料酒、鸡精、生抽、胡椒粉。
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水晶桂花糕
糯米粉、澄粉、温水、白砂糖、色拉油。
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蟹壳黄
面粉、水、糖粉、白油、酵母、猪肉馅,榨菜,葱花,姜末,蚝油、低粉、白油。
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上海辣酱
虾仁、豆干、鸡胸肉、熟花生米、土豆、油、生抽、盐、老抽、料酒、生粉、蒜蓉辣酱、白糖、葱花。
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老上海葱油拌面
小葱、碱面、香菜、芹菜、色拉油、老抽、生抽、白糖。
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酱油肉
五花肉、白酒、生抽、老抽、葱、姜、八角、香叶、花椒、白糖、盐。
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血糯米粢饭团
血糯米、水、油条、萝卜条、咸鸭蛋黄、肉松、熟白芝麻。
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上海熏鱼
青鱼中段、葱、姜、盐、冰糖、香叶、八角、花椒、老抽、生抽、料酒。
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生煎包
肉馅、茭白、胡萝卜、面粉、酱油、生抽、芝麻油、盐、干酵母、白糖、凉水、植物油、黑芝麻。
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蟹粉小笼包
螃蟹、猪肉末、面粉、生姜、小葱、料酒、橄榄油、鸡蛋液、盐、鲜酱油、生姜汁。
1256人收藏
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