凉菜

芹菜、花生米、胡萝卜、盐、八角、姜、葱、香油、醋、花椒粒、鸡精。

猪小肘、老抽、花椒、桂皮、香叶、姜块、盐、味极鲜、大料、料酒、葱段、荷叶。

猪肘子、大蒜、姜、草果、花椒、桂皮、葱、干辣椒、花雕酒、料酒、盐。

肘子、花雕酒、姜、葱、大蒜、八角、香叶、桂皮、花椒、料酒、盐。

猪脷、蚝油、白糖、蒜蓉、葱白、小米辣、热油、乌醋。

新鲜猪心、蒜末、蚝油、乌醋、糖、香油、小米椒、姜片、葱结。

牛腱子、葱、姜、桂皮、花椒、大料、料酒、红曲米。

白菜心、粉丝、胡萝卜、白糖、香油、食盐、白醋、干辣椒、味精。

牛腿肉、盐、小茴香、香叶、白寇、酱油、桂皮、料酒、大葱、生姜、甘草、白糖、八角。

藕、蒜末、白糖、醋、鸡精、盐、香油。