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竹荪又名竹笙、竹参，身形俊美，鲜品形态犹如一个穿纱裙的姑娘，堪称“雪裙仙子”。又被称为 “山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”，自古就列为“草八珍”之一。营养丰富，和鸡汤一起煮，非常鲜美。 竹荪提取物可减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。竹荪为高蛋白、多氨基酸，是食药兼用的理想天然保健食品。菌体中含21种氨基酸，其中8种人体必需氨基酸，有降血脂、抗氧化、增强免疫力、抗辐射等作用。
排骨、冬瓜、竹荪、虫草花、姜。
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竹荪、虾仁、葱、姜、胡椒粉、淀粉。
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虫草花、竹荪、玉米、土鸡、盐、白胡椒粉、鸡精。
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乌鸡、竹荪、红枣、葱、姜、盐、水。
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乳鸽、竹荪、姜、葱、枸杞、盐、水。
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草鸡、竹荪、生姜、香葱、葱姜料酒、盐。
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排骨、藕、竹荪、葱、姜、花椒、大料、桂皮、香叶、蚝油、酱油。
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蒜苗、竹荪、食用油、盐、生抽。
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竹荪、猪肉、香菇、广东菜心、盐、葱末、生抽、色拉油、水、淀粉、姜末。
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排骨、竹荪、纯净水、玉米、食盐。
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可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。
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红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。
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糖醋排骨是川菜糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，因为口味香脆酸甜，颇受江浙沪人士喜爱。
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鱼香肉丝是一道经典的中国汉族传统名菜，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。
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宫保鸡丁是汉族传统经典的名菜，属川菜名菜。创始人为四川地区居民，后被宫保丁宝桢改良发扬光大，流传至今。此道菜也被归纳为北京宫廷菜。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。
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麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。
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麻辣香锅发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。
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红烧排骨，家常菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少人都可食用。适宜于 气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
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