千万别错过这一盘超级蔬菜，水灵滑嫩软欺酥，春天不多吃就亏大了！

“翠荚中排浅碧珠，甘欺崖蜜软欺酥。”南宋诗人杨万里的这句诗形象地描绘了蚕豆的形态和口感，将蚕豆比作珍珠般的宝贝，其美味甚至超过了崖蜜和酥糖。 ​新鲜上市的蚕豆口感细腻滑嫩，香气扑鼻，味道浓郁。清炒蚕豆时，口感脆嫩爽口，味道鲜美；而烹煮蚕豆配肉羹时，汤汁浓郁，滋味醇厚。无论是哪种做法，蚕豆都能为人们带来独特的美食体验。