葱油蚕豆

小耿妈妈

葱油蚕豆

新鲜的蚕豆已经上市，买了些尝鲜，刚上市的蚕豆鲜嫩软糯，只需要做些简单的烹饪也是一道不错的美味小菜！

主料

带壳蚕豆2000克
葱2棵

辅料

盐少许

葱油蚕豆的做法步骤

1.准备的原料。
2.蚕豆去壳，蚕豆仁洗净待用。
3.小葱切碎。
4.热锅凉油，煸香葱花。
5.加入蚕豆仁。
6.大火翻炒几十秒。
7.加入少许的清水，适量的盐炒匀再烧两分钟左右就可以。
8.鲜嫩软糯，葱香四溢的葱油蚕豆就做好了。

小窍门&温馨提示

新鲜的蚕豆仁比较嫩，烧的时间太长外壳颜色就会变黄，影响外观和口感！

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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