比核桃更补脑，再不吃就老了！抗氧化抗衰老，清香软糯超好吃！

蚕豆口感细腻、清香，并带有一定的鲜甜味道，在烹饪后口感软糯，特别是新鲜的嫩蚕豆，其本身的鲜味和清甜味道十分受欢迎。 不过，再不吃它就老了！蚕豆不仅鲜美好吃，营养极其丰富，含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，能增强记忆力，益智健脑，是名副其实的“补脑豆”！。蚕豆还富含大量优质蛋白质， 富含的钙质也有利于骨骼对钙的吸收与钙化。嫩蚕豆是一种季节性很强的时令蔬菜，但尝鲜期极短，应趁早食用。