豆瓣的做法

排骨、五花肉、红苕、姜、葱、料酒、麻油、花椒、豆瓣、花椒粉、胡椒粉、白糖、鸡精、味精、蒸肉粉。

菜油、牛油、老油、大葱、姜、蒜、花椒、海椒、豆瓣、醪糟、冰糖、香叶、白芷、茴香、丁香、山奈、八角、桂皮、陈皮、草果、白寇、肉蔻。

鸡、莴笋、蒜苗。

排骨、胡萝卜、土豆、香菇、豆瓣、老抽、盐、白糖、老姜、大蒜、八角、山奈、食用油。

田鸡肉、蒜苗、泡椒、青椒、小红椒、葱姜蒜、糖、酱油、豆瓣。

蛤蜊、豆瓣、老黄瓜、盐、料酒、胡椒粉、姜、葱、鸡精。

鸭肉、豆角、姜、豆瓣、盐、料酒、蒜、酱油、糖。

肘子、酸豇豆、泡辣椒、泡姜、豆瓣、生抽、老抽、醪糟、白砂糖、陈醋、白胡椒粉、肉蔻、草果、三萘、大料。

茄子、肉、豆瓣、牛肉酱、生抽、糖、盐、蒜。

眉毛肉、料酒、盐、胡椒面、水豆粉、莴苣、蒜苗、花椒、辣椒面、干辣椒段、老姜、豆瓣、茴香、鲜汤、鸡精、味精、酱油。