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烘焙碱的做法
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芝士肠仔碱水包
低筋面粉、高筋面粉、海盐、酵母、黄油、冰水、芝士、肠仔、水、烘焙碱。
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抹茶碱水小丸子
高筋面粉、低筋面粉、冰水、酵母、白砂糖、无盐黄油、抹茶粉、盐、烘焙碱、温水、甜玉米。
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德国碱水包
高筋面粉、干酵母、白糖、盐、凉水、黄油、烘焙盐、烘焙碱、温水。
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普雷结
高筋面粉、黄油、凉水、干酵母、温水、白糖、盐、烘焙盐、烘焙碱。
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碱水面包
高筋粉、猪油、酵母、盐、冰水、烘焙碱、40度热水。
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碱水短棍
高筋粉、低筋粉、干酵母、细砂糖、黄油、清水、盐、烘焙碱、温水。
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巴伐利亚全麦碱水面包
新良包子饺子全麦粉、水、酵母、盐、糖、黄油、烘焙碱、温水、烘焙盐。
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德国碱水面包
王后T55面包粉、低筋面粉、黄油、盐、酵母、奶粉、细糖、水、温水、烘焙碱、海盐。
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普雷结
水、盐、糖、面包粉、全麦粉、酵母、黄油、烘焙碱、温水。
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巴伐利亚碱水面包普雷结
高筋面粉、盐、水、酵母、黄油、糖、烘焙碱、水、粗粒海盐。
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