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火锅底料的做法
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水煮肉片
猪肉、千张丝、花椒、干辣椒、葱花、姜丝、蒜末、豆瓣酱、火锅底料、盐、胡椒粉、淀粉、生抽、蚝油。
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香辣鸡块炖时蔬
鸡块、土豆粉、豆腐、豆皮、腐竹、木耳、西兰花、青菜、鱼丸、豆芽、花椒、红辣椒、葱、火锅底料、姜、蒜、油、盐、水。
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青花椒子姜炒毛肚
毛肚、子姜、葱段、辣椒、青花椒、蒜、火锅底料、盐、料酒、白胡椒粉。
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青红椒炒毛肚
毛肚、姜蒜、花椒、麻椒、郫县豆瓣酱、火锅底料、盐、生抽、白胡椒粉。
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扁豆玉米土豆炖鸡块
扁豆、玉米、土豆、小柴鸡、花生油、葱、花椒、麻椒、香叶、冰糖、郫县豆瓣酱、火锅底料、盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、十三香、姜、蒜。
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水煮鸭血
鸭血、芹菜、千张、黄豆芽、金针菇、花生油、葱、花椒、麻椒、辣椒、火锅底料、郫县豆瓣酱、盐、生抽、鸡精、白胡椒粉、香菜、小米椒、姜、蒜。
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毛血旺
毛肚、鸭血、芹菜、千张、黄豆芽、金针菇、花生油、姜蒜、花椒、辣椒、郫县豆瓣酱、火锅底料、盐、生抽、鸡精、白胡椒粉。
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芹菜洋葱炒龙虾尾
龙虾尾、芹菜、洋葱、花生油、葱姜蒜、花椒、麻椒、辣椒、冰糖、香叶、郫县豆瓣酱、火锅底料、盐、鸡精、白胡椒粉、蚝油、生抽、十三香、啤酒、香菜、小米辣。
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水煮毛肚
毛肚、千张、芹菜、黄豆芽、玉米油、葱、花椒、麻椒、辣椒、郫县豆瓣酱、火锅底料、料酒、盐、生抽、鸡精、白胡椒粉、香葱、姜、蒜。
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麻辣拌
粉丝、金针菇、土豆、菠菜、各种小丸子、火锅底料、大蒜、油。
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