青红椒炒毛肚独家

一溪月

青红椒炒毛肚

麻辣下饭。

主料

毛肚适量

辅料

青红椒炒毛肚的做法步骤

1.毛肚切丝，多淘洗几遍，把褶皱里的杂质洗干净。
2.锅里适量油烧热，倒入一点料酒。
3.毛肚焯一下，捞入凉水里，再冲洗一下，控干水份备用。
4.青红椒，姜蒜。
5.锅里适量油烧热，葱姜，花椒，麻辣炒香。
6.一点火锅底料，郫县豆瓣酱。
7.炒出红油。
8.青红椒放入。
9.翻炒两下。
10.倒入一勺开水。
11.适量盐，生抽，白胡椒粉调味儿。
12.焯过水的毛肚倒入。
13.翻炒几下，关火盛出。
14.香菜点缀。
15.成品。

分类：热菜家常菜下饭菜宴客菜

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