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青红椒炒毛肚
独家
一溪月
发布
麻辣下饭。
简单
炒
麻辣
二十分钟
食材明细
主料
毛肚
适量
辅料
姜蒜
适量
花椒
适量
麻椒
适量
郫县豆瓣酱
适量
火锅底料
适量
盐
适量
生抽
适量
白胡椒粉
适量
青红椒炒毛肚的做法步骤
1.
毛肚切丝,多淘洗几遍,把褶皱里的杂质洗干净。
2.
锅里适量油烧热,倒入一点料酒。
3.
毛肚焯一下,捞入凉水里,再冲洗一下,控干水份备用。
4.
青红椒,姜蒜。
5.
锅里适量油烧热,葱姜,花椒,麻辣炒香。
6.
一点火锅底料,郫县豆瓣酱。
7.
炒出红油。
8.
青红椒放入。
9.
翻炒两下。
10.
倒入一勺开水。
11.
适量盐,生抽,白胡椒粉调味儿。
12.
焯过水的毛肚倒入。
13.
翻炒几下,关火盛出。
14.
香菜点缀。
15.
成品。
分类:
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