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火锅底料的做法
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毛血旺
鸭血、金针菇、香菇、魔芋豆腐、黄豆芽、方火腿、莴笋、口蘑、鳝鱼、大葱、盐、干辣椒、料酒、鸡精、火锅底料。
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香辣干锅鸡翅
鸡翅、藕、生姜、干辣椒、独头蒜、干花椒、豆豉、火锅底料、大葱、料酒、盐、菜花、土豆、黄瓜、小葱、冰糖、料酒、郫县豆瓣酱、小米椒、洋葱、生抽。
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水煮肉片
里脊肉、莴笋、土豆、豆皮、油、盐、火锅底料、生抽、洋葱、淀粉、料酒、胡椒粉、葱、干辣椒、白糖、姜。
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麻辣水煮鱼
草鱼、油麦菜、食用油、盐、红油豆瓣酱、火锅底料、料酒、淀粉、美极鲜酱油、葱段、姜片、花椒、葱花、干辣椒。
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红烧野兔
野兔、红萝卜、姜片、大蒜、葱段、红辣椒、八角、桂皮、香叶、花椒、白酒、火锅底料、油、盐。
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香辣砂锅豆腐
豆腐、西兰花、木耳、金针菇、莲藕、火锅底料、食用油、盐、美极鲜、花生、香菜、辣椒。
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香辣跳水虾
熟北极虾、金针菇、黄豆芽、黄瓜。
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香辣蟹麻姑米粉
螃蟹、麻姑米粉、大蒜、食油、蒸鱼豉油、火锅底料。
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麻辣香锅
虾、莲藕、豆干、豆皮、莴笋、木耳、金针菇、杏鲍菇、东北大拉皮、辣椒、花椒、平常炖肉的调料、郫县豆瓣酱、火锅底料等。
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川味醉鲫鱼
鲫鱼、鸡蛋、火锅底料、啤酒、油。
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