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猪肘的做法
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私房菜啤酒卤猪肘
猪肘、八角、桂皮、干辣椒、姜、蒜、小茴香、香菜、草菇老抽、美极鲜酱油、冰糖、啤酒、白醋、盐、蔬之鲜。
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酱烧蹄膀
蹄膀、冰糖、葱、姜片、八角、草果、香叶、桂皮、福临门豆豉牛肉酱、郫县豆瓣油。
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木耳炖肉
猪蹄膀、黑木耳、生姜、水、料酒、豆瓣酱。
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红焖肘子
猪肘、生抽、料酒、老抽、葱、姜、盐、黄豆酱、八角、香叶、花椒粒。
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板栗烧猪肘
猪肘、板栗、姜片、冰糖、稻米油、盐、黄酒、红烧酱油。
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白切猪肘
猪肘、香菜、蒜末、料酒、姜片、老干妈、糖、酱油、香油。
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盐水肘子
猪肘、粗盐、桂皮、八角、葱段、姜片、花椒粒。
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黄豆双菇蹄髈汤
蹄髈、黄豆、蘑菇、新鲜香菇、料酒、盐。
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炖蹄膀
蹄膀、料酒、生抽、香醋、老抽、生姜、陈皮、八角、花椒、干红辣椒、冰糖、食用油、盐。
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酒酿炖蹄髈
蹄髈、酒酿、啤酒、姜片、生抽、东坡红烧酱油。
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