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海带是一种深海植物，常用于炒菜和煮汤类，被认为是比较有营养的食物。主要是因为海带内含有优质的蛋白质。而使用含有足够蛋白质的食物可以增强机体抵抗辐射的能力，如果蛋白质不足，肌肉等脏器会出现功能障碍，增强对辐射的敏感性。
黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附，集中起来排出体外，从而起到清胃、涤肠、防辐射的作用。
番茄红素通过消灭侵入人体的自由基，在肌肤表层形成一道天然屏障，有效阻止外界紫外线、辐射对肌肤的伤害。并可促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，使肌肤充满弹性。特别值得一提的是，番茄红素还有祛斑、祛色素的功效。
紫菜能抗辐射、抗突变、抗氧化，与其含硒有关。硒是种重要的微量元素，能增强机体免疫功能，保护人体健康。常吃含硒丰富的紫苋菜，可提高人体对抗辐射的能力。
民间素有“绿豆汤解百毒”之说。现代医学研究证明，绿豆含有帮助排泄体内毒物，加速新陈代谢的物质，能有效抵抗各种污染，包括电磁污染。
