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华东年夜饭菜谱
年夜饭作为中国传统文化中重要的一次大餐,已经成为了中国人的民族习惯。华东地区在吃年夜饭的时候会做什么吃什么呢?美食天下带您了解华东地区(上海市、江苏省、浙江省、安徽省、福建省、江西省、山东省、台湾省)特色年夜饭菜谱大全。
华东年夜饭做法
华东年夜饭,除了海鲜还是鲜
鲍鱼红烧肉
五花肉、小鲍鱼、生抽、老抽、料酒、冰糖、姜、大葱、干红辣椒、八角。
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松鼠鱼
海鲈鱼、番茄酱、白糖、料酒、白醋、姜片、食盐、食用油。
3785人收藏
清蒸大龙虾
龙虾、清水、葱丝、蒜末、蒸鱼豉油、玉米油。
915人收藏
清蒸黄鱼
黄鱼、胡萝卜、味极鲜、生姜、蒜、盐、大葱、料酒。
371人收藏
佛跳墙
鳐鱼翅、小鲍鱼、瑶柱、广肚、大虾肉、鹌鹑蛋、冬笋片、香菇、熟鸡肉、老姜、绍兴花雕酒、上汤、盐、白胡椒粉。
10813人收藏
蟹粉狮子头
大闸蟹、夹心肉、鸡蛋、铁棍山药、白菜、葱、姜、花椒、淀粉、盐、料酒、生抽、蚝油。
359人收藏
油焖虾
虾、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、香醋。
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红烧鲳鱼
鲳鱼、姜、葱、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、鸡精、料酒。
4454人收藏
土鸡汤
土鸡、炖料、姜片。
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雪菜黄鱼汤
黄鱼、雪菜、姜末、蒜末、红辣椒、葱花、色拉油、料酒、清水
194人收藏
冰糖肘子
猪前肘、生抽、花椒粒、陈皮、八角、草果、肉蒄、桂皮、丁香、香叶、花雕酒、老抽、大䓤、姜片、蚝油、大䓤、姜片、料酒、清水、冰糖、清水。
442人收藏
五香熏鱼
草鱼、葱、料酒、生抽、盐、姜、香叶、桂皮、八角、香茅、草蔻等、麦芽糖、冰糖、水、生抽、老抽、蚝油。
1818人收藏
葱姜蒸青蟹
青蟹、葱、姜、蒜泥、料酒、陈醋。
229人收藏
糯米八宝鸭
鸭子、菜心、香菇、糯米、鸡丁、腊肉丁、猪肉丁、冬笋、杂蔬粒、干莲子、植物油、蚝油、老抽、料酒、盐、砂糖、生抽、姜片、葱、卤肉料包、鸡粉。
933人收藏
蒸蒜茸粉丝扇贝
红扇贝、绿豆粉丝、大蒜、植物油、蒸鱼豉鱼。
1607人收藏
黄金蛋饺
猪肉馅、鸡蛋、莲藕、玉米淀粉、葱、蚝油、生抽、食盐、味精(鸡粉)、姜末。
3667人收藏
黑芝麻汤圆
糯米粉、温水、黑芝麻、白糖、猪油
853人收藏
响油鳝丝
鳝丝、葱、姜、蒜头、胡椒粉、生抽、料酒、白糖、香油、色拉油、盐、水淀粉。
554人收藏
宁波鳗鲞
鳗鲞、姜片、香醋。
91人收藏
梭子蟹炒年糕
梭子蟹、年糕、葱、姜、蒜、淀粉、油、蚝油、生抽、料酒、白糖。
1624人收藏
白切鸡
嫩土鸡、姜、葱、沙姜、盐、香菜。
899人收藏
腌笃鲜
咸肉、春笋、排骨、火腿、料酒、小葱、生姜、盐。
3621人收藏
红糖八宝饭
糯米、蜜枣、莲子、红芸豆、红糖。
1714人收藏
红烧排骨
排骨、色拉油、白糖、葱花、生抽、老抽、盐、姜片、八角、清水。
2715人收藏
一品红烧肉
五花肉、冰糖、花雕酒、生抽、老抽、八角、桂皮、红曲米、香葱、葱、姜。
5306人收藏
蒜蓉蛏子
蛏子、粉丝、大蒜、生姜、小葱、小米椒、生抽、蚝油、香醋、料酒、盐。
4895人收藏
红烧狮子头
猪五花肉、莲藕、胡萝卜、海鲜菇、生姜、香葱、鸡蛋、小油菜、鸡精、生抽、盐、白胡椒粉、淀粉、香叶、八角、蚝油。
8162人收藏
年糕枣羹
山药、年糕、木瓜、银耳、红枣、绵白糖、木薯淀粉、黄冰糖。
468人收藏
小黄鱼春卷
小黄鱼、葱、料酒、香醋、姜末、白糖、生抽、春卷皮、姜、胡椒粉、香葱。
1019人收藏
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