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今年1月的时候天气已经比较冷了，原本我和父母决定去海南玩的后来改航去珠海温泉度假村泡温泉放松一下。准备回来的时候偶然听到酒店服务员说这里的温泉还可以煮蛋有名温泉蛋，好奇心一起我们就去玩了一下，现在回忆起当时吃到的温泉蛋是真的放在没有调过温度的原本的温泉里煮出来的，蛋黄其实是实心的，但是从蛋白到蛋黄都很嫩，而且感觉非常鲜美，听说因在温泉里煮成而得名。把蛋壳敲开时，会惊奇的发现蛋黄还是液体，可蛋清已经凝固了，味道很独特．这是根据蛋黄和蛋清的凝固温度不同而煮的。 泉之道 泉之道小编给各位广大吃货同志介绍一种做在自己家里怎么做到这么美味的温泉蛋。首先我们从冰箱里拿出来直接做省事，但是我觉得时间不太好调整，尤其是做得多的时候，但是凉鸡蛋直接做不炸裂还是有其独特魅力的。这样以后就不要把鸡蛋拿去来还要放温那么麻烦了。准备好食材中号鸡蛋若干个水需要足够没过鸡蛋，250毫升杯子或碗1个最好有个计时器，没有的话勤看表。 一，锅里放5杯水刚好1升左右，煮沸，关火，把锅拿下来。 二，锅里再到一杯凉水（热水的1/5）然后把凉鸡蛋直接放进去，计时器定11分钟（夏天可以短一点，冬天可以长一点） 三，等