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地中海饮食模式

寻梦一ZbDu 2019-03-02 10:23

《美国新闻与世界报道》杂志,每年一度召集健康专家对约40种不同的饮食模式进行评估和排名。这些专家,都具有良好的专业背景,而且不涉及任何商业利益,站在公正立场上进行评价。
2019年的结果公布:
第一名:地中海饮食模式
第二名:DASH饮食模式(得舒饮食)
第三名:弹性素食饮食法
地中海饮食模式它的主要特点是:
1. 多吃新鲜的蔬菜和水果。
2. 较多地用豆类、坚果类,来供应蛋白质。
3. 每周至少吃2~3次鱼和海鲜,有足够的omega- 3脂肪酸供应。
4. 肉类食用量不大,而且是吃瘦肉,加工肉制品、熏烤烧烤等较少。
5. 适量吃奶类,主要是酸奶和牛奶。
6. 较多食用五谷杂粮和豆类。
7. 以新鲜自然的食材为主,很少吃高度加工的食品和甜点甜饮料。
8. 烹饪时,用植物油来代替动物油,常用橄榄油。烹调时,常用适量的香辛料、红酒和大蒜。

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