茄子粉皮炖五花肉

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茄子粉皮炖五花肉

主料

辅料

茄子粉皮炖五花肉的做法步骤

1.五花肉切块。
2.茄子去皮洗净切滚刀块。
3.粉皮放入水中泡软。
4.辣椒去籽洗净切段，葱切段，姜切片。
5.热锅下油，先放入五花肉翻炒。
6.炒至出油。
7.加酱油，老抽，蚝油，五香粉，白砂糖，葱姜，水500ml翻炒均匀。
8.大火烧开后转小火盖盖炖20分钟。
9.再放入茄子。
10.继续盖盖小火炖15分钟。
11.再放入泡好的粉皮。
12.炖5分钟。
13.最后放辣椒翻炒一分钟，再放一小勺盐调一下咸淡出锅即可。

分类：热菜家常菜产妇朋友聚餐午餐

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