第一次制作清蒸鲈鱼（孔雀开屏）

1.（此次第一次尝试做清蒸鱼 从本网站学习的一个基本轮廓 结合自己改革的哈）新鲜鲈鱼开膛洗净

2.将鱼分切开 鱼肚底端不切断 好造型 摆盘

3.加姜末及适量盐巴腌制20分钟以上 加少许醋 应该可以当料酒用吧 嘻嘻 快上蒸锅前加点生抽 等蒸锅水开 开蒸 蒸6分钟 关火继续蒸2分钟

4.出炉 撒上葱花 红辣椒 花椒爆香油淋上即可

5.嘻嘻 花椒油似乎没有加热完全 爆香没有特别出来 一丁点麻麻 还算成功 盘底的鱼汁拌饭很好吃噢 我们吃是不觉得很鲜哈