好吃不腻东坡肉

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  1.肉一定要最好的五花肉至少五层的一条肉就这一点能用。泡去血水，冷水下锅加姜大料花椒葱，煮断生，大约半小时，捞出改十字刀
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  2.冷锅热油下冰糖，下肉块，加大料草果桂皮肉蔻，翻炒一下加老抽生抽加水，放入葱，加黄酒，大火煮沸
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  3.倒入砂锅中，小火慢炖2小时
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  4.倒入容器中
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  5.下高压锅蒸1小时
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  6.捞出肉，汤汁备用汤汁重新下锅，加水淀粉浓稠
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  7.浇到肉上就可以吃了

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