红烧江鲫

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红烧江鲫

这次红烧鱼和以往不同的是没用油煎。

主料

江鲫鱼2斤

辅料

配料

红烧江鲫的做法步骤

1.2斤重的江鲫鱼一条，洗净待用
2.生姜，葱，大蒜头，蒜花
3.将鱼和辅料放进锅里
4.加调料盐，糖，老抽
5.加猪油，大蒜头，热水
6.大火烧开转中火
7.加盖大火烧开转中火
8.10分钟即可
9.先将鱼装盘，散上蒜花
10.鱼汤汁里的葱姜拿出，加湿淀粉调成薄薄的糊状
11.将薄糊状的鱼汁倒进鱼盘里。这样做出的鱼很嫩很鲜。

分类：热菜

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