酱爆猪肝

1.买回来的猪肚洗净用盐水浸1小时

2.将浸好的猪肝洗净抹干水切薄片，然后加入姜蓉丶胡椒丶白酒丶少少盐搞拌匀腌5分钟，米椒丶蒜头丶葱切粒备用

3.大火热锅下油倒入蒜头丶葱白丶米椒爆香

4.然后倒入猪肝快速爆炒1分钟

5.随后加入一灼豆瓣酱加些少水炒匀

6.然后洒上葱花及几滴香油就可以了

7.最后装碟趁热吃啦！（凉了不好吃哦）