下载 APP
搜索
老北京脆皮蛋
扭来扭去
做法和摊鸡蛋相似!
简单
煎
未知
十分钟
主料
鸡蛋
4只
精肉
1两
辅料
姜末
适量
葱末
适量
配料
料酒
适量
水淀粉
适量
食盐
适量
食用油
适量
老北京脆皮蛋的做法步骤
1.
精肉切丁,热锅凉油待油3成热下姜末和葱末煸香炒肉丁,放料酒少许,食盐少许加水淀粉。
2.
另起锅烧油八成热开始摊鸡蛋(一半量)把炒好的肉丁均匀撒入鸡蛋未熟一面后再把剩下的鸡蛋液放入锅内盖住肉丁。定型后翻勺待另一面煎炒成熟后出锅即可。
小窍门&温馨提示
尽量把鸡蛋摊得圆满有型。
分类:
小吃
查看全部(共2步)
大家都在做
家常菜做法
红烧肉
可乐鸡翅
糖醋排骨
麻婆香锅
红烧排骨
鱼香肉丝
全部菜谱分类
你可能还喜欢
最受欢迎
自制腊肉
盐焗鸡
麻辣藕片
炸薯条
虾饺
章鱼小丸子
糖不甩
卤鹌鹑蛋
糖炒栗子
拌面
麻花
鸡米花
美食天下首页