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家庭版——水煮牛肉
余甘果蜜的厨房
水煮牛肉,微辣版的,希望你也喜欢!
简单
烧
微辣
二十分钟
主料
牛肉
250克
生菜
适量
辅料
青蒜
适量
香葱
适量
八角
适量
红干椒
适量
花椒
适量
生姜
适量
白芝麻
适量
配料
食用油
适量
料酒
适量
生抽
适量
生粉
适量
盐
适量
香辣酱
适量
水煮牛肉的做法步骤
1.
准备好生菜。
2.
牛肉切片,加入生粉1小匙、生抽2匙、食用油,抓匀,腌制十分钟左右
3.
切好葱和蒜,葱味和蒜叶切碎。葱根和蒜根切段同放,生姜切片,准备好八角。
4.
准备好红干椒、白芝麻、花椒。
5.
热锅入油,炒香香辣酱。
6.
加入葱、蒜、八角炒香。
7.
加水烧开后,放入生菜,焯熟装碗备用。
8.
入浆好的牛肉片。
9.
大火烧开,去沫。入2匙料酒,煮熟牛肉,加盐、鸡精调味,和汤一起装出放了生菜的碗里。
10.
撒上葱花和蒜味碎,胡椒粉
11.
把白芝麻焙香,撒在菜上。接着把红干椒和花椒焙香。
12.
把焙过的红干椒和花椒碾碎,放上。然后淋上热油就可以了。
小窍门&温馨提示
1、喜欢更辣一些的,用剁椒酱,炒出红油。
2、生菜还可以换为豆芽,自己喜欢的蔬菜。
3、可用上黑胡椒和孜然粉撒上。
分类:
热菜
查看全部(共12步)
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