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下饭菜【肉末茄子】
帅帅小厨
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我一般做茄子都不油炸的 直接烧制
大家都知道茄子吸油油少了不好吃,所以在做不经过油炸的茄子时候,要酱香浓郁
或者和肉搭配,今天就来一个肉末茄子,非常的下饭
简单
烧
酱香
十分钟
食材明细
主料
茄子
适量
猪肉
适量
辅料
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
老抽
适量
甜面酱
适量
鸡精
适量
肉末茄子的做法步骤
1.
准备原料
2.
生抽,耗油,老抽按1;1;0.5再加适量甜面酱,盐和鸡精兑成汁子
3.
肉切成肉末
4.
茄子切丁后微波炉高火2-3分钟脱去水分
5.
热锅凉油爆香葱花
6.
倒入肉末超散
7.
倒入兑好的汁加半碗水烧开
8.
加入茄子,中火烧到汁收干即可
小窍门&温馨提示
提示:1、不喜欢颜色深可以不放老抽
2、肉选择肥瘦的最好
3、烧制时间10分钟左右即可,茄子基本就入味了
分类:
热菜
家常菜
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