双皮奶

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双皮奶

最近家里牛奶泛滥啦，娘家婆家都不爱喝牛奶，所以全部都带到我几了，牛奶的保质期又短，所以，最近奶制品就会比较多了。早点解决，免得过期。

主料

纯牛奶适量

辅料

双皮奶的做法步骤

1.牛奶，蛋清，糖。
2.牛奶倒入奶锅中煮开
3.倒入碗中，放置室温，形成奶皮
4.蛋清打散。
5.将小碗中放凉的牛奶重新倒回到锅中，缓慢的小心倒回，把形成的奶皮留在碗中
6.锅内牛奶放糖
7.放蛋清，拌匀
8.将搅拌好的牛奶液慢慢延碗边通过筛网倒回碗中，刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮到上面
9.盖上保鲜膜
10.上蒸锅，中火蒸20分钟左右。
11.

小窍门&温馨提示

我用的是蒙牛纯牛奶，我觉得蒙牛的奶好像更浓些。

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