经典鲁菜——炒芙蓉虾

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  1.准备材料
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  2.鲜虾去头壳虾线，洗净切成大粒
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  3.放入沸水锅中，加葱姜焯出备用
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  4.火腿切末，小葱切葱花备用
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  5.准备好蛋清
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  6.将牛奶和蛋清，适量高汤倒在一起，充分搅拌均匀
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  7.加入虾粒，放入适量盐和鸡精、胡椒粉搅拌均匀
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  8.热油锅爆香小葱花
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  9.锅中倒入芙蓉液
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  10.小火推炒
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  11.炒熟
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  12.装盘撒上火腿末即可

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