荔枝苦瓜——有苦也有甜

A苹果小厨

荔枝苦瓜——有苦也有甜

苦瓜苦，人人都知道，夏天适量食用点苦瓜可起到消暑去火的作用。但大部分人还是难以承受它的苦味。我也是如此。这次，我尝试将甜的荔枝和苦瓜结合在一起，加入了些许的蜂蜜白醋来调味，简单轻松的一拌，白绿相间十分养眼，冰箱中冰镇了一会，再食用，苦中有甜，甜中略夹微苦，冰凉凉，好美味哟！

主料

苦瓜适量

辅料

荔枝适量

配料

荔枝苦瓜的做法步骤

1.将苦瓜对剖，去瓤。
2.切成薄片。
3.放入加了盐的沸水中略焯即出。
4.入凉水中投凉后沥水捞出。
5.荔枝去壳备用。
6.将荔枝去核分成两瓣。
7.在碗中倒适量蜂蜜。
8.一点点盐。
9.适量白醋、凉开水调成适合自已口味的碗汁。
10.将调好的汁倒入苦瓜与荔枝中。
11.拌匀后放入冰箱保鲜室。
12.食用时取出即可。

小窍门&温馨提示

1、盐要少一点放，少量的盐可以突出蜂蜜的甜味。

2、冰镇后食用最佳。

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