剁椒鱼

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剁椒鱼

食材明细

主料

辅料

蒸鱼豉油适量

剁椒鱼的做法步骤

1.鱼一条收拾干净
2.从鱼尾开始留大骨，片下鱼片
3.片成鱼片，用料酒腌制10分钟
4.把腌制好的鱼片均匀地码到盘子里
5.铺上剁椒
6.锅中水烧开，下鱼蒸
7.蒸10分钟
8.端出淋上蒸鱼豉油
9.锅中烧热油，浇在蒸好的鱼身上。

分类：热菜川菜

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