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干煸四季豆
慧乔的天空
初级
炒
微辣
二十分钟
主料
四季豆
适量
五花肉
适量
辅料
生姜
适量
大蒜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
配料
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
白糖
适量
鸡精
适量
干煸四季豆的做法步骤
1.
四季豆掐去两头,洗净备用。
2.
五花肉(或七瘦三肥)切小粒,干辣椒切成段,姜、蒜切成末。
3.
锅里放多点的油,烧热后放入整根的四季豆炸制。
4.
四季豆两面的表皮炸至起皱时捞出沥油备用。
5.
锅内留少量底油,下入五花肉粒煸炒。
6.
肉粒煸至酥香,加入花椒、姜末、蒜末、干辣椒段炒香。
7.
烹入料酒、生抽、白糖翻炒。
8.
倒入炸好的四季豆,加盐翻炒均匀,起锅前调入鸡精即可。
分类:
热菜
家常菜
儿童
宴客菜
午餐
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