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辣酱拌牛肉
Norma
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麻辣鲜香,嚼劲十足!特别是拌上这个豆豉辣酱,着实让我这个嗜辣族爽了一回,好的调料是成就一道美味的关键之处,选好料做好菜。
初级
拌
中辣
一小时
食材明细
主料
牛腱
800克
辅料
葱
适量
姜
适量
青红辣椒
适量
配料
炖肉料包
1包
李锦记豆豉辣酱
1汤匙
李锦记蚝油
1汤匙
李锦记芝麻油
适量
辣酱拌牛肉的做法步骤
1.
材料准备,牛腱洗净备用;
2.
将牛腱、葱姜、炖肉料包,加半锅清水一起炖煮至熟;
3.
煮熟后放冰箱冷藏1小时以上,然后拿出切片;
4.
准备大碗及李锦记豆豉辣酱、蚝油、芝麻油调料;
5.
牛肉和调料一起拌匀;
6.
放上青红辣椒及香菜装盘即可。
小窍门&温馨提示
1、牛肉不用炖的太酥,太酥了口感没嚼劲;
2、冷藏后切片更容易些;
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