辣酱拌牛肉

Norma

辣酱拌牛肉

麻辣鲜香，嚼劲十足！特别是拌上这个豆豉辣酱，着实让我这个嗜辣族爽了一回，好的调料是成就一道美味的关键之处，选好料做好菜。

主料

牛腱800克

辅料

葱适量
姜适量
青红辣椒适量

配料

炖肉料包1包
李锦记豆豉辣酱1汤匙
李锦记蚝油1汤匙
李锦记芝麻油适量

辣酱拌牛肉的做法步骤

1.材料准备，牛腱洗净备用；
2.将牛腱、葱姜、炖肉料包，加半锅清水一起炖煮至熟；
3.煮熟后放冰箱冷藏1小时以上，然后拿出切片；
4.准备大碗及李锦记豆豉辣酱、蚝油、芝麻油调料；
5.牛肉和调料一起拌匀；
6.放上青红辣椒及香菜装盘即可。

小窍门&温馨提示

1、牛肉不用炖的太酥，太酥了口感没嚼劲；

2、冷藏后切片更容易些；

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