冬笋雪菜肉丝炒年糕

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  1.雪菜少许，里脊肉、冬笋切丝，里脊肉丝用少许料酒、老抽、盐腌5分钟。
• 2.热锅放油，油热煸炒冬笋丝，七成熟时捞出备用，放肉丝，腌制时用的调料也一并入锅，用余油快炒肉丝至变色，入冬笋丝、雪菜和年糕翻炒。
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  3.加一点点的清水，盖上锅盖，至年糕焖软收汁，撒点盐及味精出锅即可。

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