香菇炒鸡蛋

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香菇炒鸡蛋

主料

辅料

香菇炒鸡蛋的做法步骤

1.香菇去根蒂，洗净泥沙，切成0.5厘米宽的条备用。
2.鸡蛋打碗里，打入适量盐搅匀。
3.葱、姜处理干净切碎备用。
4.炒锅上火，倒入食用油烧热，倒入蛋液翻炒，并打散成小块后盛出。
5.另起锅倒入食用油烧热，下葱姜末炒香。
6.放入香菇翻炒。
7.香菇炒软出水后，调入盐、少许的生抽、老抽、白糖调味。
8.倒入炒好的鸡蛋，加入一匙料酒翻炒翻炒即可。

分类：热菜家常菜

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