卤猪蹄

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卤猪蹄

食材明细

主料

猪蹄2只

辅料

综合卤料包1包

配料

盐1勺

卤猪蹄的做法步骤

1.材料：猪蹄2只，每只切成4半，卤料包1包，盐1勺。
2.猪蹄用水泡2个小时，中间更换2次水以去除血水。
3.放入煮锅淖水。
4.大火开锅5分钟关火。
5.猪蹄捞入盆中用温热水冲洗干净。
6.卤料加入水煮开做成卤料汁。
7.加入猪蹄吗，大火烧开转小火煮45分钟。
8.卤好的猪蹄关火。
9.趁热加入食盐搅拌均匀，猪蹄在原汤中凉透浸泡一夜。
10.卤好的猪蹄放置冰箱，食用时上桌即可，卤料汤也可作为老汤冷冻下次使用。

分类：热菜家常菜产妇宴客菜午餐

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