酸菜黄焖猪肉

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  1.起锅放油放白糖（冰糖也行），溶化后再加五花肉块煎一会加点盐。
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  2.放生抽老抽炒香，再加米酒增香。（盖锅一会）
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  3.加水中火焖10分钟左右。
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  4.开大火放泡好的酸菜（可以炒一会）拌匀，小火再焖5分钟收汁。
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  5.上碟，也可转沙锅上菜。

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