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清蒸鲈鱼
西马栀子
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拍照的时候没有注意,在鱼的腹部 面拍的,不是太好看,整理照片时候才发现,还是经验吧足呀。。。。。
初级
蒸
清淡
三刻钟
食材明细
主料
鲈鱼
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
盐
适量
蒸鱼豉
适量
酱油
适量
高度白酒
适量
胡椒粉
适量
清蒸鲈鱼的做法步骤
1.
把鱼洗净,葱切丝,姜切片。
2.
在鱼身上切花刀,用高度白酒擦抹鱼身,撒上盐腌制。
3.
在鱼上均匀的码上葱丝 姜片。腌制20分钟。
4.
蒸锅加水烧开,放上腌制好的鱼。大火蒸7分钟,关火虚蒸7分钟。
5.
拿出与倒掉汤汁,浇上蒸鱼豉油。
6.
炒锅放油烧热,在鱼上淋上热油即可。
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