鲜鱿炒荷兰豆

莫言catlam

鲜鱿炒荷兰豆

这个鱿鱼可好吃啦，是老公的同事送的！感谢了啊！
加上清新的荷兰豆，很是滋味，也算是个广东的传统小炒了吧！

主料

辅料

配料

鲜鱿炒荷兰豆的做法步骤

1.鲜鱿开肚去内脏，洗净，撕去筋膜
2.划十字刀花，然后切成适量大小块
3.加入姜丝，油盐，胡椒粉腌一下备用；
4.胡萝卜去皮切适量大小的片状；
5.荷兰豆洗净，去头尾；
6.热油锅，下鱿鱼爆炒
7.当鱿鱼卷起来的时候加点生抽提鲜上色；
8.在锅边淋上一点米酒炝锅增香即可盛起备用；
9.重新热油锅，下姜片，蒜爆香一下，然后下胡萝卜片翻炒一下；
10.再下荷兰豆炒匀；期间可以加入少许的水炝锅，熟时加盐调好味；
11.上锅前把炒好的鱿鱼倒入重新炒匀即可！

小窍门&温馨提示

姜，酒和胡椒粉都可以为鱿鱼提香去腥，用酒炝锅会更香些～！

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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