酱香茄条

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酱香茄条

酱香茄子，让茄子融进酱香，配以蒜末调味，让人感受到的不仅仅是浓浓酱香。

食材明细

主料

辅料

配料

水淀粉适量
料酒适量
盐适量

酱香茄条的做法步骤

1.茄子切成长条。
2.将茄条放到热油中炸。
3.炸软后盛出。
4.将肉切长条放蛋清、料酒、盐、淀粉腌制十分钟。
5.水烧开放肉滑散变白捞出过凉。
6.锅内下葱姜，放入黄豆酱两匙翻炒香。
7.入茄条翻炒片刻。
8.加入肉丝翻炒。
9.最后加撒上蒜片和香菜末即可。
10.出锅装盘。

分类：热菜鲁菜老人夏季食谱宴客菜午餐

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