番茄拌青笋

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  1.青笋去皮放水里冲洗干净，嫩叶也洗干净。
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  2.洗净的青笋切成丝备用。
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  3.番茄去皮切成几瓣备用。
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  4.小红椒切成段，和蒜一起放入石臼中加入一小匙盐捣成泥。
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  5.放入番茄继续捣成泥。
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  6.加入盐、鱼露捣匀。
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  7.把青笋丝放入盘中，浇上捣好的番茄汁，撒上香菜拌匀即可食用。

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