湖南做法剁椒鱼头

凯阳酒业发布

湖南做法剁椒鱼头

主料

胖头鱼头适量

辅料

配料

剁椒鱼头的做法步骤

1.准备主料，配料，
2.盆里，加入小葱，姜，料酒
3.把葱姜用手搓成汁，倒入碗中
4.把葱姜水，均匀的浇在，鱼头上
5.腌制十分钟后，把鱼腥味脱下来，准备翻一下
6.把鱼翻过来，控一下，腥味就没有了
7.锅中倒油，先放蒜和豆豉
8.再放入剁辣椒，辣椒酱，再加点水，放入一勺味精，
9.

小窍门&温馨提示

不能吃辣，可以少放点剁辣椒，可以在鱼头上，撒一层切碎的红椒

分类：热菜

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