香菇肉丁酱

一笑嫣然

香菇肉丁酱

酱香浓郁，甜咸适中。

主料

辅料

配料

香菇肉丁酱的做法步骤

1.猪肉、香菇和葱分别切丁；
2.锅中加适量油，中火加热，然后加入猪肉丁和葱丁翻炒；
3.待锅中爆出香味，加入适量生抽和老抽继续翻炒；
4.先加豆瓣酱翻炒，再加入甜面酱，最后加入适量水搅拌均匀；
5.用铲子在锅中不断从下往上推，直到锅中水气逐渐蒸发，不再有大气泡冒出，加入鸡精翻搅一下即可关火出锅。

小窍门&温馨提示

1.炸酱无须放盐，因为酱本身就很咸；

2.熬酱时间越长酱越香，熬的过程中要不停搅拌，避免糊锅；

3.吃不了的酱盖上保鲜膜，放冰箱保存，不要长时间存放；

分类：热菜冬季食谱

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