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红烧排骨
恩泽妈咪
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初级
烧
咸鲜
一小时
食材明细
主料
排骨
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
白糖
适量
鸡精
适量
红烧排骨的做法步骤
1.
排骨斩小块,冲洗干净;
2.
煮开后,用清水冲去浮沫,捞起来沥干水份
3.
锅里热油,爆香葱 姜 蒜;
4.
倒入排骨,煸炒;
5.
至排骨两面焦黄;
6.
倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色后,再倒入热开水,大概与排骨持平;
7.
加锅盖,大火烧开水后转中小火继续烧;最后至汤汁剩1/4多点,调入一点盐和白糖,鸡精,转大火收汁,即可!
分类:
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