酱炒扁豆蛋

籣草児

酱炒扁豆蛋

主料

辅料

青杭椒3个
蒜3瓣
洋葱少许

配料

酱炒扁豆蛋的做法步骤

1.扁豆洗净撕小块，杭椒洗净切粒，蒜拍破，洋葱切粒。
2.扁豆入开水中焯至八分熟。
3.鸡蛋加点盐搅匀，入油锅滑散。
4.锅中余油爆香蒜、葱，加入杭椒翻炒；倒入扁豆。
5.锅中菜翻炒均匀，倒入鸡蛋炒匀。
6.加郫县豆瓣，加一小汤勺水，翻炒均匀即可。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐春季食谱午餐

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